蛆蟲芝士

Casa Marzu (意大利文，意謂腐爛中的黏稠物)，英國人叫 Maggot Cheese (蛆蟲芝士）。



源自 Sardinal, Costa Rica (哥斯達黎加) 的一種芝士。製法是讓羊奶在烈日下曝曬，使其膠化，過程中有某種蒼蠅會在其上產卵，生出來的蛆蟲便留在芝士中，鑽出鑽入。食的時候是會連同那些蛆蟲生食的，食用者會感覺到蛆蟲在口中打滾，可謂噁心至極！

幾百上千只蛆蟲孵化之後就會在奶酪裡鑽上許多眼，一邊鑽它們還一邊拉大便，據說這個食品的美味就來源於羊奶酪跟蛆大便的混合物。

這種芝士就連在意大利本土中也是違禁品，不可以賣的 (自己造來食則自便)，在其他歐洲國家更加不用說了,但在意大利撒丁島的黑市仍然可以找到。當然，需要花高價購買。除了高價，食用後還需要承擔一定風險。那些半透明的蛆蟲幼體一跳就能跳六英寸高，這讓這種芝士成了唯一一種食用時需要進行眼睛防護的食品。它的味道非常強烈，會讓你的舌頭一下受不了，而那些蛆蟲會未經消化地經過你的胃，有時甚至還能存活很長時間，在腸道裡繁殖起來，並會在那試圖鑽透腸壁，引發嘔吐和嚴重的腹瀉。